Quando pretende fazer sua comida em casa, mesmo que seja só para você, é muito importante uma despensa inteligente. Você conhece a farinha de grão-de-bico?Receitinha para UM!
HAMBURGUER DO VEGETARIANO SOLITÁRIO
Rendimento: 1 porção
1 xícara (de café) de farinha de grão de bico
1 colher de cebola ralada no ralo grosso
1 colherzinha (de café) de zaatar
Sal
Água suficiente
Azeite para fritar
½ cebola roxa
Mel
Para o hambúrguer: misture a farinha de grão de bico, a cebola, o zaatar e o sal em uma tigelinha. Vá acrescentando água fria, aos poucos, até que tenha uma massa ligada, mas bem grossa. Essa massa deve ser bem misturada, assim o hambúrguer fica mais leve.
Forme um hambúrguer com as mãos úmidas e grelhe em frigideira com azeite, no fogo baixo, dourando bem dos dois lados. A massa é molenga, mas logo forma uma casquinha por fora.
Retire o hambúrguer, e doure a cebola roxa fatiada na mesma frigideira, até amaciar. Tempere com sal e um fiozinho de mel, e sirva sobre o hambúrguer. Coma com suco de limão....
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