Tem um nome bonito para isso: sou procrastinadora! Mas a
verdade é que me enrolo mesmo. Principalmente quando estou na cozinha,
inventando coisas: começo uma, paro porque tive outra ideia, aí volto naquela
mas de outro jeito... geralmente a última coisa a ficar pronta é a primeira que
comecei.
Enrolo um pouco com as pessoas, também.... como nas
receitas, tenho boas idéias, mas que demoram para acontecer... às vezes nem
acontecem..
Meu irmão fez 50 anos no ano passado, em setembro. E fiquei
pensando, dias antes, que enviaria pelo correio alguma comida gostosa. Fiz um
molho barbecue vegano para testar, ficou legal, achei que ele ia gostar
muito... coloquei até no vidro! Acabamos comendo por aqui mesmo, porque fiquei
enrolando para fazer a “estrela” do presente: fatias húngaras (duvido que na
Hungria se faça pão com doce de coco ralado!), um doce com cheiro dos nossos
lanches de domingo, lá na casa onde crescemos. E um doce enrolado!!! Aí vem a enrolação master: como vou enviar,
como vou embalar, quantos dias vai demorar prá chegar, será que vai chegar gostosa...
não foi nada prá Sampa, e devo essa para meu maninho até agora...
Acho que encontrei a solução: bolachinhas com cara de fatia
húngara! Sequinhas, podem ir em uma lata ou pote... mais uma chance!
Maninho... me aguarde!
BOLACHINHAS
HÚNGARAS
Para a
massa:
3 colheres
(sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 gema
3 colheres
(sopa) de açúcar
1 xícara de
farinha
1 boa pitada de canela
Para o recheio:
½ xícara de
coco ralado fresco
3 colheres (sopa) de leite de coco
¼ xícara de açúcar
1 colher (chá)
de manteiga
Amasse bem
todos os ingredientes da massa, faça uma bolinha, coloque em um plástico e
descanse por 30 minutos.
Para o
recheio leve todos os ingredientes ao fogo, e mexa até que o açúcar dissolva
bem. Se for usar coco seco de pacote, prefira aqueles sem açúcar adicionado, e
junte ¼ de xícara de água.
Depois que a
massa descansar, divida em três partes, e abra cada uma delas em retângulos
finos. Para que a massa não quebre, é recomendado que abra entre dois
plásticos, isso facilita muito!
Retire o plástico de cima, espalhe um terço do recheio
em cada retângulo, e enrole com auxílio do plástico, formando um pequeno
cilindro. Deixe embrulhado no plástico, torcendo as pontas para fechar, como se
fosse um bombom. Repita a operação com as outras duas partes da massa. Mantenha
os rolinhos na geladeira por pelo menos 1 hora (eu deixei de um dia para o
outro.
Unte muito
bem uma assadeira, retire os rolinhos da geladeira e corte-os em fatias de mais
ou menos meio centímetro, com auxílio de uma faca bem afiada. Arrume as fatias
na assadeira e leve ao forno pré-aquecido, 180 graus, por 20 minutos. Retire da
assadeira antes de esfriar, para o açúcar derretido não grudar.