terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Nhami nhumi! Festas!!


Nhami nhumi! A onomatopeia usada para dizer que a comida está apetitosa, uma delícia, simula o barulho da mastigação.
- O que é isso??  você me pergunta
- Onomatopeia?? É quando a palavra faz o som....
- Nãããooo! Isso eu sei o que é! Mas, "mastigação"....
Parece comédia mas é tragédia. Pouquíssima gente mastiga! Parece que há uma disputa pelo recorde de velocidade para liquidar um prato de comida. Isso é muito grave.
Fazendo um raciocínio bem simples, sem incluir hormônios ou neurotransmissores nessa explicação, mastigar é a primeira etapa da digestão. Um alimento engolido em pedaços grandes com um belo gole de suco, refrigerante ou mesmo água, vai dar um trabalho danado para o estômago, porque ele tem de ser “quebrado” em algum lugar. Trabalho demais para o estômago é sinônimo de mal estar, não acha?
Outra dedução elementar, mais física do que química: quando você mastiga, além de sentir todas as nuances de sabor e textura do alimento, a saliva é incorporada nesse bolo, certo? Isso quer dizer que aquele pedaço de pão que você engoliu depois de mastigar muito bem está maior do que quando você mordeu, aumentou de volume. Dessa forma, seu estomago vai “encher” com muito menos pão! Tente fazer isso, funciona mesmo! E verá que para conseguir mastigar bem precisará de bocados menores, porque tudo aumenta de volume na boca.
Esse é o segredo da felicidade! Pare de viver “cortando” da sua alimentação os alimentos que gosta! Apenas mastigue-os! Não pense que as festas de fim de ano vão “detonar sua dieta”! Isso é um lugar comum barato! Inove!
Se você comer os alimentos em pequenos bocados, e mastigando bem, será muito mais fácil ter o controle sobre as quantidades, e isso faz que uma fatia de torta, um brigadeiro ou uma sobremesa especial possam ser incluídos na sua vida como pequenas luzes numa árvore de Natal: para dar uma graça no que já tem graça própria!
O órgão mais importante para uma boa alimentação é o cérebro. Pense nisso.