Bolos simples, sem cobertura ou recheio: bolo de fubá, pão
de ló, bolo cuca... que lembranças deliciosas!
O tempo foi passando, a padaria foi ficando mais perto, até
aí tudo bem, mas os supermercados também, e as bolachas foram tomando conta do
querido lanche da tarde. Práticas, baratas, com embalagens e “sabores”
tentadores, passamos a comer gordura vegetal com farinha, açúcar e corante como
se fosse uma delícia da Vovó Donalda.
Pensem: bolo é feito com ovos, frutas ou leite, farinha e
quanto açúcar eu desejar... É muito melhor para a minha saúde! Se gostar de
algo crocante, para levar no trabalho ou na escola, experimente fazer torradas
de bolo! Uma gostosura, fatias torradas no forno, guardadas numa lata, por dias
e dias.
No link a seguir tem um bolo que preparei no jornal local da Globo aqui em
Londrina, não leva leite, bom para que tem intolerância: http://g1.globo.com/videos/parana/paranatv-1edicao/t/londrina/v/com-a-safra-consumidor-pode-aproveitar-a-queda-no-preco-da-laranja/2152331/
Esse é um bolo sem glúten, tem uma textura mais gelatinosa,
com cara de pudim de padaria. Leva uma boa quantidade de laticínios, tem
bastante proteína e carboidrato, é uma opção legal de reposição após
exercícios!! Uma delícia:
Bolo de Farinha de Milho
1 copo de farinha de milho flocada
1 copo de açúcar
1 copo de leite
1 copo de ricota amassada, ou queijo minas ou mussarela picados
1/2 copo de óleo
3 ovos
1 colher de fermento em pó
Bater tudo no liquidificador e assar em forma untada, forno pré-aquecido,
200 graus.